ANALISA PENGARUH BEBAN IRIS PADA MATA PISAU MESIN PENGIRIS SINGKONG

Abstract

Abstrak--Singkong merupakan salah satu varietas umbi-umbian
yang tidak asing bagi penduduk Indonesia. Singkong mudah rusak
dan busuk dalam jangka waktu kira-kira dua sampa lima hari
setelah panen. Diperlukan perlakuan pasca panen yaitu diantaranya
pengolahan singkong menjadi keripik. Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui beban iris torsi poros, tegangan poros, kapasitas
daya sabuk dan kecepatan sabukDalam penelitian ini bahan yang
digunakan dalam pembuatan rangka mesin pengiris singkong
adalah besi siku dengan ukuran 40 x 40 mm, dalam proses analisa
terhadap beban iris pada mata pisau mesin pengiris singkong data
yang dibutuhkan adalah gaya iris.Hasil analisa gaya pengirisan
pada mata pisau terhadap performa mesin pengiris singkong terjadi
peningkatan torsi pada puli penggerak sebesar dan
peningkatan torsi pada puli yang digerakkan sebesar
. Sedangkan tegangan poros penggerak terjadi peningkatan sebesar
dan peningkatan poros yang digerakkan sebesar
. Sedangkan kapasitas daya terjadi penurunan
sebesar . Dan kecepatan sabuk terjadi penurunan sebesar
.
Kata Kunci :
Beban Iris, Mata Pisau, Mesin Pengiris Singkong